Форум КУКЛЫ РУ

Авторские коллекционные куклы и медведи, фильд

Помощь

Пользователи

Здравствуйте, Гость ( Вход · Регистрация · Правила форума )

Забыли пароль?

Секреты кулинарии

Форум КУКЛЫ РУ » Авторские коллекционные куклы и медведи » Темы и проекты от наших участников (Модераторы: Antares, Ира СПб)

Страниц (5): « 1 [2] 3 4 5 »

Описание: готовимся к праздникам.

Поиск в теме | Версия для печати

Мира	Отправлено: 28 Декабря, 2006 - 22:29:20
Отсутствует Сообщений всего: 4597 Дата рег-ции: Окт. 2005 Откуда: Орел	я сканировала рецепты новогодних печенюш маленьких. посмотреть можно тут http://maslenkina.livejournal.co...114284.html?nc=7 \n\n(Добавление) а вот по этой ссылке куча новогодних рецептов выпечки с фото http://www.liveinternet.ru/showj...keywordid=259749

Юльчик_СПб	Отправлено: 28 Декабря, 2006 - 22:45:46
Модератор Отсутствует Сообщений всего: 4479 Дата рег-ции: Нояб. 2006 Откуда: Питер	Девочки! А вот еще очень простой,но вкусный Грибной салат Замороженые шампиньоны (обжариваем на сковороде,там же солим по вкусу) лук репчатый(тоненькими колечками) обжарить Сыр (любой твердый сорт) трем на терке Майонез Сыр смешать с еще горячими грибами и луком,заправить майонезом я,обычно,беру 3 пакета грибов, одну луковицу и грамм 300 сыра

Л`Оля	Отправлено: 29 Декабря, 2006 - 01:16:47
Отсутствует Сообщений всего: 1838 Дата рег-ции: Дек. 2006 Откуда: Москва	а я вот уже несколько лет делаю чуть видоизмененный оливье - народ даже не разу просекает, что это состав стандартный, лук мелко накрошенный, горошек, огурчики соленые или свежие меленько, только не колбаса, а курица, тоже мелко порубленная. но самое главное - картошку и морковку не режу, а тру на крупной терке. салат получается воздушный и легкий, а главное, при моей нелюбви к готовке, делается очень быстро

Юльчик_СПб	Отправлено: 29 Декабря, 2006 - 13:05:25
Модератор Отсутствует Сообщений всего: 4479 Дата рег-ции: Нояб. 2006 Откуда: Питер	Пирог с сулугуни для теста: 4 яйца (взбить в пену) + 300 г сметаны+250 г майонеза - все перемешиваем миксером постепенно всыпаем 4 ст.лож муки, продолжая взбивать,добавляем пол ч.лож соли + пол ч.лож. соды,погашеной уксусом половину получившегося теста выливаем в форму,которую перед этим смазали маслом и посыпали манкой выкладываем начинку: свежая капуста,протушеная(обжареная) с луком + сыр сулугуни+ свежая зелень выливаем вторую половину теста и в печь Сулугуни можно заменить другим, подходящим сортом сыра (я пробовала брынзу и феиаки - тоже неплохо)

Оксана	Отправлено: 02 Января, 2007 - 00:08:47
модератор Отсутствует Сообщений всего: 2270 Дата рег-ции: Авг. 2005 Откуда: Москва	Когда-то я была стройная и часто делала всякие вкусности Тортик типа Птичьего молока, только лучше, но возни много. Тесто: растопить 130гр слив. масла, всыпать 1 ст. сахара, перемешать. По одному вбить 3 яйца. Добавить 1 полную ч.ложку соды, погашенной уксусом, постепенно всыпать 1 стакан муки. Все время смешиваем миксером. Разделить тесто пополам, в одну половину добавить 3 ч.ложки какао. В сковороде (или в форме), смазанной маслом и посыпанной сухарями, выпечь два коржа при 180градусах 35 мин. Остудить, каждый разделить на два коржа. Крем: растереть 300 гр сл.масла с 1,5 ст. сахара. Сварить манную кашу из 2ст. молока и 3 ст.ложек манки. Остудить, протереть на мелк. терке 1.5-2 лимона вместе с кожурой, добавить в кашу. Туда же добавить масло с сахаром. Взбить и поставить в холодильник на 20 мин. Все плавты смазать слоем 1,5-2см. На верх и бока - шоколад: 2 ст.ложки сметаны кипятить до загустения с 2ч.ложками какао и 3ст.ложками сахара. В конце добавить кусочек масла. Мое любимое Французское тесто. Если меньше сахара - для пиццы или несладких пирогов. Долго не черствеет, и удобно на ночь ставить. 0,5 литра молока, 3 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5 ч.ложки соли, 50гр свежих или 1ст.ложка сухих дрожжей. Все влить в кастрюлю не размешивая, закрыть крышкой и оставить на 6-7 часов. Перемешать, влить растопленный маргарин (250гр) и добавить 1кг муки. Замесить, оставить на 30 мин. Все готово. Завтра еще найду пару любимых тортиков Как мне нравиться эта тема! Почитала и практически все попробовала!

Ира СПб	Отправлено: 02 Января, 2007 - 15:36:32
администратор Отсутствует Сообщений всего: 21901 Дата рег-ции: Июль 2005 Откуда: Питер	Девочки! Спасибо за лавашные рулетики!!!! Имели большой успех! А вчера и мне кусочек достался, ТАК вкусно!

Дельфа	Отправлено: 03 Января, 2007 - 00:29:02
модератор Отсутствует Сообщений всего: 3266 Дата рег-ции: Янв. 2006 Откуда: Краснодар	Тася Мира Девочки! вам персональное СПАСИБО от моих мужичков! жульен и лавашные рулетики были съедены на "УРА" !!!

Оксана	Отправлено: 04 Января, 2007 - 00:14:42
модератор Отсутствует Сообщений всего: 2270 Дата рег-ции: Авг. 2005 Откуда: Москва	А это любимый МЕДОВИК (любимый, потому что быстро делать). Ион тоже мне нравиться больше, чем покупной. Тесто: на водяной бане взбивать 1ст. сахара, 3 яйца, 2 ст.ложки жидкого меда или облепихового сиропа, 2 ст.ложки водки, 1 ч.ложка соды. Потом добавить 3 стакана муки, вымешать, чтобы не липло. Разделить на 5 частей. Противень посыпать мукой, температура не больше 150. Пекуться очень быстро. Пока корж горячий, его можно подравнять по тарелке, например. Остывает - твердеет. Обрезки измельчить - это посыпка на верх и бока. Крем: сметана жирная 500-700гр, взбить с 1стаканом сахара.

Тася	Отправлено: 09 Января, 2007 - 15:56:21
Отсутствует Сообщений всего: 1837 Дата рег-ции: Апр. 2006 Откуда: Москва	Советские суши http://mcdowns.livejournal.com/201551.html Ира Спб Дельфа Девочки, очень рада, что пришлось по вкусу

Дельфа	Отправлено: 09 Января, 2007 - 16:11:57
модератор Отсутствует Сообщений всего: 3266 Дата рег-ции: Янв. 2006 Откуда: Краснодар	Тася Класс!!! Надо своих порадовать!!! Особенно восхитили рыбьи хвостики в прибалтийских суши!!! Или увековечить в пластике

Алёна	Отправлено: 09 Января, 2007 - 17:27:44
Модератор Отсутствует Сообщений всего: 8112 Дата рег-ции: Март 2005 Откуда: Волгоград	Тася Какая прЭлесть!

Надя Злотник	Отправлено: 10 Января, 2007 - 10:43:44
Отсутствует Сообщений всего: 1116 Дата рег-ции: Май 2005 Откуда: Москва	Ну вы прям уже закормили совсем! Алена, пора открывать новую тему: "Диеты" или "Как я худею после Нового Года"

Оксана	Отправлено: 17 Февраля, 2007 - 00:05:35
модератор Отсутствует Сообщений всего: 2270 Дата рег-ции: Авг. 2005 Откуда: Москва	Надя Злотник Дельфа пишет: Средство для похудания: Утром - кекс, в обед кекс и секс, вечером только секс, а если не помогает, то мучное исключить полностью... Надь, а шариков все нет, я посматриваю, когда захожу В свете рецепта для похудания: Блинчики тонкие и не комом Взбить 2-3 яйца с 1\3 чайной ложки соли и 3 столовыми ложками сахара до получения пышной пены, влить 1\2литра молока, добавить 5 полных с горкой столовых ложек муки и 1 столовую ложку растительного масла. Быстро замесить однородное без комочков тесто. Оно должно быть как жидкий кефир. Хорошо прогреть сковородку с толстым дном (у меня чугунная) и маленького диаметра (ок.15см), смазать ее маслом и, держа и поворачивая в руках сковородку, лить тесто маленькими порциями. Маслом именно смазывать, а не лить щедрою рукой И чем больше теста налито, тем толще блинчик. Блинчики пекуться быстро (15сек на одной стороне и 10 на другой). Сковорода маленькая, потому что большой тонкий блин тяжело перевернуть. Даже на маленькой - как упал, так упал,если поправлять, скорее всего порвется Их можно делать с начинками. если начинка несладкая, то в тесто положить не 3, а одну ложку сахару.

ЛЕлена	Отправлено: 17 Февраля, 2007 - 09:29:57
модератор Отсутствует Сообщений всего: 6000 Дата рег-ции: Апр. 2006 Откуда: Ижевск	пять копеек в копилку от меня. Если добавить в тесто соду (чуть-чуть, для придания пышности блинчикам. Если передожить соды - то они будут пышными, но быстро черствеют), и увеличить количество подсолнечного масла в тесте, то сковородку, на которой пекутся блины можно смазать маслом только один раз - в начале процесса, а потом не смазывать до конца. Я на этой смазке выпекаю до 1,5 литров блинов. А сковородки у меня стандартные. И пеку я на трех сковородах одновременно

Рудия	Отправлено: 17 Февраля, 2007 - 11:46:34
Отсутствует Сообщений всего: 2001 Дата рег-ции: Дек. 2005 Откуда: Москва	Оксана О, сенкс, сегодня утром опробовала рецепт - отлично получилось, а то у меня проблема была, дрожжевые блины чудесно получаются, а вот обычные - ну хоть ты тресни, не пекутся. А сегодня сэкономила 2 часа, потому что не ставила опару \n\n(Добавление) ЛЕлена Цитата: И пеку я на трех сковородах одновременно На трех???? Я на двух-то еле успеваю...

Оксана	Отправлено: 17 Февраля, 2007 - 22:53:03
модератор Отсутствует Сообщений всего: 2270 Дата рег-ции: Авг. 2005 Откуда: Москва	ЛЕлена ЛЕлена пишет: на трех сковородах одновременно Буду равняться на мастера

Соля	Отправлено: 16 Марта, 2007 - 14:53:50
Отсутствует Сообщений всего: 3155 Дата рег-ции: Май 2006 Откуда: Москва	тесто дрожжевое (можно для пирогов, пирожков, булок с маком и сахаром и т.д.) если дрожжи сухие, высыпаем пакетик в муку (по инструкции) или разводим в теплом молоке (опять же по инструкции) если сырые - ставим опару из 0,25 л молока теплого+25-30 г дрожжей+ 1 ст ложка сахара 100 г слив масла 2 яйца 500 г муки соль Все это перемешиваем, если тесто сдобное, сахара, масла кладем больше, если пресное, для пиржков с капустой или мясом ит.д. - без сахара Когда опара подойдет ( 30 мин) смешиваем с тестом, ставим в теплое место в большой посудине на 2-3 часа, периодически помешиваем и осаживаем, потом раскатываем и лепим че хотим - пирог. кулебяку, булки или пирожки. Тесто к рукам липнуть не должно. Если дрожжи сухие, замешиваем все сразу. Я люблю розочки с маком. Кондитерский мак варить час, остудить, добавить пол стакана сахара и 50 гр масла. Тесто раскатать, выложить мак, свернуть рулетом, нарезать и каждую часть вывернуть, защепив снизу. выпекается быстро - 15-20 мин. Как подрумянилось такое тесто - готово.

Стася Александрова	Отправлено: 16 Марта, 2007 - 14:57:49
Отсутствует Сообщений всего: 2973 Дата рег-ции: Март 2006 Откуда: Москва	Соля Солечка!!! спасибо дорогая! попробую замутить сейчас пирожки )

Соля	Отправлено: 16 Марта, 2007 - 14:59:15
Отсутствует Сообщений всего: 3155 Дата рег-ции: Май 2006 Откуда: Москва	печенье песочное быстро 250 г масла или маргарина для выпечки 3 стакана муки 2 яйца 3/4 стакана сахара соль, сода погашенная на кончике (чуть-чуть), можно ваниль Перемешать, последней муку добавлять, раскатать приблизит 5 мм тощиной,формочками или рюмкой вырезать, выложить на противень, смазанный маргарином, выпекать на 220-230 10-15 мин. Посыпать сахарной пудрой. Все. Я за 40 мин управляюсь с мытьем посуды.

Lenusa	Отправлено: 16 Марта, 2007 - 15:00:27
Отсутствует Сообщений всего: 2325 Дата рег-ции: Март 2006 Откуда: Москва	ГОсподи!!!! Дык щас же и пост, и диета, и худеююююю!!! АААААААААААААААА!!!! И зачем я сюда зашлаааа.........

Поиск в теме | Версия для печати

Страниц (5): « 1 [2] 3 4 5 »

Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0, скрытых: 0)

« Темы и проекты от наших участников »

Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только администраторы и модераторы могут создавать новые темы в этом разделе.
Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.

[Script Execution time: 0.0304] [ Gzipped ]