Можно делать голову и разные навесные элементы жёсткими, из эпоксидной смолы на бинтах или специальных двухкомпонентных пластиков.
А внутри несколько прокладок из поролона или туристической пенки.

Вам лучше пойти на форум бутафоров и декораторов, там есть тема по технологии изготовления ростовой куклы:
http://grim.com.ru/showthread.php?t=665

Ролик о том, как делается ростовая кукла, язык русский:
http://www.youtube.com/watch?v=U...=player_embedded

Заказывали в Петербурге с доставкой в Петрозаводск, куклы делают разные, в основном мягкие (бескаркасные)

http://www.spb-events.ru/mastera.htm

Вот еще ссылочки по технологии изготовления ростовых кукол:

http://vkmonline.com/showthread....4dc&p=702835

http://club.season.ru/index.php?...c=16779&st=0

Будет ли подезно не знаю. Но когда у нас в школе (в своё время я работала педагогом дополнительного образования) проводились вечера, то их дополняли ростовые куклы, сделаные у нас в школе. Сами понимаете, что школа не в состоянии заплатить за ростовую куклу. Основа головы делалась из поролона №2.5 - 3. Вы правы, поролон клеится на момент. А после уже покрывалось всё поролоном №0,5. Он пластичен и любой образ можно создать. После раскрашивался по образу.. Тело, если была необходимость изготаливалось или делались накладки. Костюмы шились отдельно.. Но никаких каркасов из проволоки не было т.к. куклы одевались детьми. Приходилось соблюдать все меры безопасности.
(Добавление)

Книга Вербицкого об изготовлении масок из поролона для ростовых

http://texnomagia.ru/Oblojki/201...201016038001.jpg - обложка

http://depositfiles.com/files/c3demtbks - 63.4мб

Статьи о создании ростовых кукол http://www.rostovajakukla.com/stati.html